Informacje

Wyposażenie gastronomii

gastronomia

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób zakłada własną działalność gospodarczą. Własna firma daje poczucie niezależności oraz pozwala zarobić duże pieniądze. Gastronomia jest bardzo popularną dziedziną biznesu. Należy jednak pamiętać, aby przed założeniem lokalu gastronomicznego dokładnie przeanalizować koszty. Sprzęt gastronomiczny musi wyróżniać się wysoką jakością, ponieważ w głównej mierze generuje zysk. Kucharze mając do dyspozycji profesjonalne i niezawodne wyposażenie gastronomiczne, znacznie szybciej przygotują smaczne dania. Można więc stwierdzić, że w dużej mierze wyposażenie gastronomii wpływa na ilość klientów w restauracji, czy też barze. Same umiejętności osób gotujących to za mało – bez odpowiednich urządzeń, czy akcesoriów kuchennych nawet najlepsze potrawy stracą na jakości. Nie można określić średniego kosztu zakupu wyposażenia, ponieważ wszystko zależy od charakteru lokalu, jego wielkości, czy też prognozowanego zainteresowania. Jeśli Twój budżet jest niewielki warto pomyśleć o tym jak maksymalnie obniżyć wszelkie koszta. Możesz zakupić używany sprzęt gastronomiczny, jednak weź pod uwagę, że nie otrzymasz gwarancji na długość jego funkcjonowania. Niezawodność i odporność na uszkodzenia, to podstawowe cechy fachowego wyposażenia każdego lokalu gastronomicznego. Przykładowo, jeśli podczas dużego ruchu w lokalu, sprzęt będzie odmawiał współpracy, to najprawdopodobniej stracisz wielu klientów. Pamiętaj, że jeden zadowolony klient może przyprowadzić 10 następnych klientów. Niestety – działa to także w drugą stronę, więc jeden niezadowolony klient może odradzić naszą restaurację następnym 10 osobom. Wybieraj sprzęt wysokiej klasy, posiadający długi okres gwarancyjny. W przypadku braku funduszy zastanów się, czy nie możesz ubiegać się o dotację unijną, kredyt gotówkowy, sprzedaż ratalną, czy też leasing. Wszystko to znacznie ułatwia założenie własnego biznesu gastronomicznego. W zależności, jaki lokal planujesz otworzyć, będziesz potrzebować innego wyposażenia. Dla przykładu – chcąc otworzyć własną kawiarnie musisz zainwestować w m.in. syfon i maszynę do bitej śmietany, ekspresy do kawy, młynki do kawy, miksery planetarne, zestaw eleganckich kubków i filiżanek. Jeśli działalność będzie rozszerzona o usługi cukiernicze to musisz dokupić jeszcze witryny cukiernicze, gałkownice, akcesoria piekarniczo-cukiernicze, maszyny do lodów, pucharki i sztućce, oraz wiele więcej niezbędnych produktów.

Reklama: globalcatering.pl

VN:F [1.9.18_1163]
Ocena: 7.0/10 (1 głos )
VN:F [1.9.18_1163]
Oceny: 0 (z 0 głosów)